Año: 2001
Ejemplares: 2
Colección: General (3 días)
Gastronomía
Clasificación Dewey:
641.5 T252 2001
Los maestros cocineros de Le Cordon Bleu le ofrecen a lo largo de este libro todos sus conocimientos técnicos, desde la selección de ingredientes y la elección de los utensilios más adecuados hasta las técnicas necesarias para conseguir un dominio absoluto en la cocina.